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今日のお魚情報

湯豆腐を美味しく

寒くなってきた、この頃。 湯豆腐が美味しい季節になりました。 湯豆腐の欠点は、長く煮すぎると「ス」がたまってしまい、ふっくらした感じがなくなってしまいます。 湯豆腐の鍋の中に 『塩をひとつまみ』加えれば解決しますよ! 豆腐に「ス」がたたず、かたくなるなるのを防いでくれます(^ ^)

ブログのアミ★でした