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2017年7月

旬工房食品館【土用丑の日うなぎ】

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本当の7月24日生魚入荷状況

昨日アップした7月24日の生魚入荷状況は7月23日の間違いでした。申し訳ありませんでした。今日 7月24日月曜日の生魚入荷状況はヒモ太刀魚・真鯛・マダコ・アジ・サゴシ・カワハギが入荷しています。春日店は青子(ツバスの子)の刺身・刺身用サクが良く売れています。安くて美味しい刺身をどうぞ! 魚屋のおっちゃんより

7月24日生魚入荷状況

今日も少量です。アジ・カワハギ・ツカヤ・黒鯛・カレイ・白イカ・サザエ 春日店は青子(ツバスの子)・小真鯛が入荷しています。 今は天然魚の刺身が売れています。1人前398円より いろいろご用意しています。又、カツオタタキもサッパリしているので、良く売れています。 魚屋のおっちゃんより

旬工房食品館【焼肉・バーベキューフェア】

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ココモ春日店【夏休み企画】

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7月22日生魚入荷状況

朝8時50分 小浜を出ました。小浜漁連のセリは朝7時30分からですので、約1時間でセリが終わりました。 つまり、魚が少ないという事です。その中で買えたのは、ハマチ・青子(ツバスの子)・平子イワシ・唐揚げ用小アジ・中アジ・真蛸・真鯛・コチ・甘エビ・イワシ・サザエ・岩牡蠣・スズキが買えました。こんな天気 気温の高い時に鮮度の良い肴を買うのは、なかなか難しいです。お願いですが、魚を買っていただいてから、できるだけ早く調理してお召し上がりください。 それが一番美味しい魚の食べ方です。 今日は第4土曜日宮津漁連が休みの為 仕入れは小浜漁連のみです。早く帰って 魚を店出し予定です。天然魚の刺身を数多く作っておきます。どうぞ、お越しください。 魚屋のおっちゃんより

7月21日生魚入荷状況

今日は、すべて少量ですが アジ(大・小)・青子(ツバスの子)・ハマチ・サワラ・サバ・真鯛・マダコ・サザエ・スズキなどが入荷しています。 今日も天然魚の刺身をいろいろ作ります。ボイルイカなどもあります。 どうぞお越しください。 魚屋のおっちゃんより

昨日の晩ごはん(^^)オクラのねばーる酢の物

オクラの美味しい季節になりました

茹でておひたしも美味しいですが、さわやかな生食もおすすめです

 

オクラに塩を振ってまな板の上で板ずりし、表面の毛を取り除いたら、2ミリ幅の薄い輪切り 又は みじん切りにします。(みじん切りにする時は長い方向に切れ目を入れてから端から切っていくと簡単です)

器にオクラと、オクラが浸る位の水を入れて、よーくかき混ぜます。

そのまま冷蔵庫で30分位放置。

すると、、、ひんやり、とろ~りした不思議なオクラ水が出来上がります。

これに 「トキワ べんりで酢」と少量のそばつゆ(めんつゆでもオッケー)で味付けし、 すりごまを加えてかき混ぜたら完成!!

このオクラ水、めんつゆと合わせて、そうめんやざるそば、ざるうどんのつゆにしても新しい味わいがします。

夏のさわやかな一品にいかがですか?(*^-^*)/

 

□材料□ オクラ(4本)、トキワ べんりで酢(大さじ3)、戸隠そば そば屋のそばつゆ(小さじ2)、金ごま本舗 金ごますりごま(小さじ2)

 

分量はご家庭のお好みに合わせて加減してね(^^)

byかーたん

ココモ春日店【奥様応援セール】

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★ココモ春日店チラシお知らせ★

おはようございますsun

本日の「ココモ春日店チラシ」の新聞折り込みはありませんが

デジタルチラシにて、お知らせいたしますhappy02

いつも通り、お買い得商品いろいろご用意していますので

ご来店お待ちしておりますheart

 

チラシ担当chickA