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おすすめ食材

2月13日生魚入荷状況

今日は全然何もありません。剣先イカ・加熱用カキのムキ身だけです。天然ブリが入荷していますが、活かっているので、刺身・アラセットは明日になります。活かっているのは、新鮮すぎて 身がコンニャクのようにコリコリしていて、ブリの甘みや美味しさがありません。明日まで置いておけば、程よい柔らかさになって美味しくなります。明日までまってください。 香住港からボイル紅ズワイガニは入荷しています。 魚屋のおっちゃんより201821314523.jpg