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今日のお魚情報

年末の焼鯛用真鯛について

年末・年始に祝鯛を食卓に出されるところもあると思います。真鯛は12月中旬頃までに、安い時があります。もし、年末・年始に真鯛を焼かれるのであれば、安い時に買って ウロコ・内臓を抜いて、2重にラップして 冷凍保存しておいてください。年末間際には高くなります。今から、調理しておけば、解凍して焼くだけです。年末忙しいので、大変助かりますよ。ここで注意! 炭火で七輪で焼く方はいいですが、グリルで焼く時は大きさを選んでください。大きすぎて入らない場合がありますよ。 当店をご利用になって、会話の弾む食卓になれば嬉しいです。魚屋のおっちゃんでした。