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2019年12月

12月15日春日店の鮮魚部です。

今日の入荷状況はお知らせしましたが、それ以外に昨日の小浜漁連の魚を使って、ボイルスルメイカ・レンコ鯛の甘塩開き・アラの甘塩開き・ハマチのアラセット・アナゴの開き・千葉産のサバの塩サバ大 などが出来ました。勿論、味自慢の自家製です。どうぞ、ご利用ください。魚屋のおっちゃんより

子供と料理☆白菜サラダ

こんにちは旬工房です(^o^)
先日12月12日のブログで「昨日の晩ごはん(*^^*)白菜サラダ」を書きましたが、このレシピは子供と一緒に作ることができます。
もし子供さんが「お手伝いする~!」と言ってくれたら一緒に作ってみて下さいo(^o^)o
大人> まず白菜の白いところと緑色の柔らかいところに分けます。(包丁でも、手でもいいです。だいたいでオッケー)
大人> 白いところは包丁でザクザク切ってボウルに入れます。
子供(^o^)> 緑色の柔らかい葉をちぎってボウルに入れてもらいます。
大人> (子供が葉っぱをちぎっている間に)塩を小皿に用意します。
子供(^o^)> 白菜に塩を加えてもらいます。そして手で混ぜませしてもらいます。「美味しくなあれ、美味しくなあれ♪」のおまじないもお忘れなく(笑)
白菜がしんなりしたら出来上がりですd=(^o^)=b
by 旬工房 かーたん

12月15日生魚入荷状況

今日は少量です。ツバス・アジ・加熱用カキのムキ身・サゴシが入荷しています。魚屋のおっちゃんより

昨日の晩ごはん(*^^*)ブロッコリー食べ尽くし

こんにちは旬工房です(^o^)
ブロッコリーって年中出回っているのでいつでも食べられる野菜ですが、実は今旬を迎えています。
ブロッコリーはシンプルで、簡単な塩ゆでにすることが多いです。
茎の芯の白っぽい部分はつぼみと一緒に塩ゆでするのですが、どうしても残ってしまうのが緑色の硬い皮の方。
そこでこの皮はその歯ごたえを生かして、きんぴらにしてしまいます。
繊維を絶ちきる感じで、程よい長さになるように斜め切りすると、食べたとき口の中がごわごわしにくくなります(^_^)
今回は残してあった大根の皮も一緒にきんぴらにしました。(きんびらにするつもりで、大根の皮も厚めに剥いています。)(^^)d
この日の主菜:焼き塩鮭、その他白ご飯、豆腐、コロッケ、きゅうりなど
by かーたん
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12月14日生魚入荷状況②

小浜漁連の仕入れ分の他に 旬工房はハタハタ・カツオ・太刀魚・ハマグリ・加熱用から付きカキ 春日店は天然ブリ・サバ・加熱用殻付きカキが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

12月14日生魚入荷状況

今日は大漁です。ツバス・カマス・イシガキ鯛・レンコ鯛・アンコウ・ヒラメ・真鯛大・マダコ少量・ハマチ・白イカ小・スズキ・ヒラアジ・アラ・小アジ・サゴシ・タルイカ少量・アナゴ・アワビ 他いろいろ 小浜漁連から入荷しています。どうぞ、お越しください。 先日から ブログに絵文字を入れていましたが絵文字を入れるとブログが消えることがわかりました。大変 失礼しました。気をつけます。これからもお魚情報をアップしますのでどうぞ、みてください。 魚屋のおっちゃんより

ココモ春日店【生鮮大奉仕】

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旬工房食品館【裏面】

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ココモ春日店【裏面】

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旬工房食品館【生鮮!98円均一】

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