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2020年1月

ココモ春日店【裏面】

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1月17日生魚入荷状況

昨日は、展示会出張の為 ブログをアップすることができませんでした。申し訳ありません。 今日はツバス・ヒラマサ・カワハギ・白イカ・アジ少量・サゴシ・赤ガレイ・春日店はサバ・スルメイカ・天然ブリ・ 旬工房は真鯛少量が入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

ココモ春日店【WEBチラシ】

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昨日の晩ごはん(*^^*)さわらの竜田揚げ

こんにちは旬工房です(^o^)

 

以前、たまたまチャレンジしようと作ってみた「さわらの竜田揚げ」を、あわよくば子供が食べてくれたらいいな~っと思ったら、なんとラッキー食べてくれて感動!!o(^o^)o

 

外はカリッと身がふっくらしていて食べやすかったみたいです。

 

時々売り場に片身で出ていることがあるので、見つけたらよく購入します。

 
 

まずさっと水道水で洗ってペーパーなどで水気を取ります。

 

真ん中の背骨に沿って骨があるので、指先で探りながら骨抜きで抜きます。(頭に近い方だけで尾の方はほとんど無いです)

 

骨を抜いておくと、お子様や骨が苦手な方にも食べやすいです。

 

食べやすい大きさに切って(私はキッチンはさみで切ります)、ポリ袋に入れます。

 

醤油と酒を同量と、すりおろししょうが(あとお好みですりおろしにんにくも)を加え、調味料を混ぜる感じで袋ごと優しくもみもみ♪ 袋の口をくくって冷蔵庫へ。

 

買ったその日はここまでで終了(^o^)/おやすみなさいzzz...

 

  翌日夕食(^-^)

 

さわらの水分を切って、片栗粉をまぶして、フライパンで多めの油で揚げ焼きしたら完成♪

 

調味料と混ぜた当日作るなら、15分位置いたら少し味が馴染んできます。

 

時間がかかりすぎて大変かと思いきや、前日はお鍋コトコトしてる間とかにささっと下ごしらえだけ、そして翌日は粉を付けて焼くだけ、と分けて考えると、そんなに手間はかかりません。

 

後は時間が美味しくしてくれます♪

 

2020116154435.jpg byかーたん

 

旬工房食品館【WEBチラシ】

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1月15日生魚入荷状況

今日は3mの波の為、入荷が少ないです。殻付きカキ・ケンサキイカ少量・カワハギ・青ナマコ 旬工房はスズキがあります春日店では、天然ブリのアラセット・天然ブリの刺身 刺身用ブロックた小浜漁連水揚げの穴子開き・エテガレイと赤ガレイの切身・アジ開き甘塩・連子鯛の開き甘塩・など いろいろご用意しています。売り場はてんこ盛りです。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

ココモ春日店【WEBチラシ】

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1月14日生魚入荷状況

今日もいろいろ入荷しています。エテガレイ・赤ガレイ・沖キス・レンコ鯛・アジ(大・小)・口細カレイ・アンコウ・アワビ少量・スズキ・加熱用カキのムキ身旬工房は白イカ・赤ナマコ ・サゴシ 春日店は天然ブリ・タルイカ・サバなどが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

旬工房食品館【WEBチラシ】

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1月14日生魚入荷状況

今日はアジ・白イカ・ツバス少量・マダコ少量・赤ナマコ・加熱用カキのムキ身 旬工房はケンサキイカが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより