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今日のお魚情報

7月28日生魚入荷状況

今日は、ツバス・青子(ツバスの子)・唐揚げ用アジ小小・フライ用アジ小・スズキ・グレ(ツカヤ)・白イカ(大・小)・丸トビ・角トビ・カワハギが入荷しています。その他旬工房は石鯛・カマス少量・いさき・さば・いわし・切りハモ・鮎・小鮎 春日店はいわし・スルメイカ・鮎大・子鮎・生しらすが入荷しています。特にオススメは鮮度の良い白イカです。今日の水揚げ分ですので、ピカピカ光っています。大きい物は刺身に小さい物は内臓を抜いてボイルして、そのままで生姜醤油で、また酢の物にしてお召し上がりください。白イカ(ケンサキイカ)はいかの女王とも言われ、胴体だけで無く 耳や下足(ゲソ)は天ぷら・塩焼きに、ボイルして酢の物にすると美味しく、捨てる所が無いお得な食べ物です。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより