今日は、ツバス・青子(ツバスの子)・唐揚げ用アジ小小・フライ用アジ小・スズキ・グレ(ツカヤ)・白イカ(大・小)・丸トビ・角トビ・カワハギが入荷しています。その他旬工房は石鯛・カマス少量・いさき・さば・いわし・切りハモ・鮎・小鮎　春日店はいわし・スルメイカ・鮎大・子鮎・生しらすが入荷しています。特にオススメは鮮度の良い白イカです。今日の水揚げ分ですので、ピカピカ光っています。大きい物は刺身に小さい物は内臓を抜いてボイルして、そのままで生姜醤油で、また酢の物にしてお召し上がりください。白イカ(ケンサキイカ)はいかの女王とも言われ、胴体だけで無く　耳や下足(ゲソ)は天ぷら・塩焼きに、ボイルして酢の物にすると美味しく、捨てる所が無いお得な食べ物です。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

今日は、ツバス・コシナガマグロ・唐揚げ用アジ小小・フライ用アジ小・青子(ツバスの子)・マダコ・真鯛少量・白イカ　その他旬工房は角トビ・丸トビが入荷しています。今日のオススメはコシナガマグロの刺身用サクです。夕食の一品にどうぞ！　今日もお待ちしています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

昨日、お知らせしました唐揚げ用アジ小小は本日　入荷しておりません。また、入荷しだいお知らせいたします。魚屋のおっちゃんより

今日も少量です。青子(ツバスの子)・丸トビ・角トビ・アジ小・青アジ・スズキ・白イカ・マダコ　その他旬工房はしまあじ・いさき・太刀魚・さば・いわし・切りハモ・生しらす・あさり　春日店はいわしが入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。 【後記】 春日店の売れ筋商品① 兵庫県香住港水揚げのスルメイカ(中)をすぐ　水でボイルして湯がくのでは無く、高温のスチームでボイルした蒸しスルメイカ(ボイル)が大好評です。水でボイルすると、どうしても水くさくなりますが　スチームでボイルすると旨味が残って美味しいんです。また、柔らかく　そのまま生姜醤油で食べたり、薄く切って酢の物に、うなぎのタレをつけて焼いても美味しいです。どうぞ、夕食の一品にどうぞ‼︎

今日も少量ですが、青子(ツバスの子)・唐揚げ用アジ小小・サゴシ・キヌダイ(黄鯛)・角トビ・スズキ・石鯛・活サザエが入荷しています。その他春日店はかつお・天然ハマチ・アジ開き・イサキが入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。 【お知らせ】 今、唐揚げ用アジ小小が良く売れています。 《小アジの唐揚げの作り方》 ①ウロコも頭も取らずに水道水で洗って、ペーパータオルで水分を取る。 ②アジに塩・コショウをして、片栗粉をつけて　油で揚げてください。(油で揚げる時間はおまかせします) ③そのままでも美味しいし、タマネギスライスと揚げたてを南蛮漬けにしても美味しいです。新鮮な魚ですので、クセも無く、お父さんのビールの肴にも、子供たちのおかずに、カルシウムも取れて美味しいからオススメです。 ※唐揚げ用アジ小小は必ず当日に調理してください。(買った次の日に唐揚げにすると内臓が破れて、油が汚れます。そして美味しくない。) 簡単に安くて美味しいおかずができます。この時期だけの魚です。どうぞ、今日の夕食にどうぞ‼︎

昨日(土用の丑の日)はうなぎの蒲焼きを買っていただきありがとうございました。店頭の焼きたてうなぎ蒲焼きは好評のうちに売り切ることができました。来年も販売します。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。 今日の入荷状況はさらに少量です。マダコ・唐揚げ用アジ小小・白イカ・サバ小・スズキ・青子(ツバスの子)が入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより