春日店の売れ筋商品です。 原料は舞鶴港水揚げの生スルメイカを春日店でボイルしています。青ネギ・ゴマ・生姜がついているので、お醤油をかけてお召し上がりください。美味しさ保証付き。お酒の肴や夕食の一品にどうぞ！　春日店鮮魚部お刺身コーナーの売れ筋NO.1商品です。春日店鮮魚部の手作り商品です。1パック398円売り(税抜)です。 10月1日2日とも、ご用意できます。魚屋のおっちゃんより

今日はウチワハゲ・カマス・サワラ・活サザエ・レンコ鯛・秋イカ　その他旬工房は石鯛・新物生サンマ・いわし・大力(カンパチの子) 春日店は青アジ・沖キス・アンコウ・秋鮭秋鮭白子・新物生サンマ・生たら・アジ開きが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより 【お知らせ①】 春日店　本日入荷のアンコウは解体して水分を抜く為に、販売は明日になります。ご了承ください。 【お知らせ②】 今日のおすすめはカマスです。カマスを天ぷら・フライ用に手で開く場合の注意点 1.今日買ったカマスは、頭と内臓をとって、ペーパータオルに包んで冷蔵庫に入れます。 2.2〜3日経ってから、いわしを開くように手でゆっくり開いて、天ぷら・フライにしてください。 新鮮なカマスは、手で開くと硬いので開きにくいです。 そして、無理矢理開くと中骨でケガをすることがあります。2〜3日経って身が柔らかくなってから、ゆっくり開いてください。(もちろん、中骨を取ってください) カマスはフライが一番美味しいです。どうぞ、お試しください。(包丁で開く方は新鮮な内にどうぞ)

今日は私が出張の為、各店に仕入れを任せました。旬工房は新物生サンマ・秋鮭・キメジマグロ・わかさぎ　春日店は新物生サンマが入荷しています。その他　日本海の魚は各店にてご確認ください。よろしくお願い申し上げます。魚屋のおっちゃんより

これが本日小浜港水揚げのウルメイワシです。1パック120円(税抜)で販売します、(数量限定) ※今日はツバス・大力(カンパチの子)・唐揚げ用アジ小小・秋イカ・白イカ少量・紋甲イカ・カワハギ・サワラ・ウチワハゲ・カマス・ウルメイワシ・沖キス・ハマチなどいろいろ入荷しています。そして、とても安いです。今日のおすすめはウルメイワシです。いわしといえば『真いわし』ですが、いまは少なく高いので、このウルメイワシを煮付けにしてください。(頭と内臓を包丁で取って、醤油・みりん・砂糖で煮付けにしてください。) 骨まで食べることができます。少し出汁を入れてもOK! 京都府間人港からは沖キスも入荷しています。今日はその他の魚も安くて、『大漁市』にします。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

今日は、カワハギ・アジ小・秋イカ・白イカ・スズキ・ウチワハゲ　　その他旬工房はのどぐろ・白魚・わかさぎ・甘エビ・白エビ・貝柱刺身用・あさり・はまぐり・大力(カンパチの子)・カマス　春日店は秋鮭・キメジマグロ・青アジ・スルメイカが入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

これが京都府間人港水揚げの沖キスです。 ※今日は全体的に少量です。カマス・アジ小・秋イカ・沖キス・白イカ・カワハギが入荷しています。その他春日店はいわし・アジ開き・秋鮭白子が入荷しています。※秋の魚の沖キスは煮付け・開いて天ぷら、フライ・干し魚にもできるし、塩焼にもできます魚です。脂がのって美味しくなってお安くなっています。今日の夕食の一品にどうですか。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより 【お知らせ】 沖キスは柔らかくなるのが早いので、早めに調理してください。しかし、フライや天ぷらにするのには開きやすい魚ですよ。