HOME>おいしい食卓ブログ

おいしい食卓ブログ

3月28日生魚入荷状況

やはり、時化(シケ)の為 小浜漁連は生魚の入荷が少なかったです。しかし、ワカメ・茎ワカメ・サゴシ・ヒラマサ・殻付きカキ・赤ナマコが買えました。その他 旬工房はカツオ、キンメダイ、天然かんぱち、いさき、太刀魚、いわし、にしん、はたはた、メギス、あゆ、アマゴ、ボタンエビ、生シラス、生白魚、ホタテ 稚貝、青のり 春日店はサバ・イワシ・ホタテ稚貝・自家製ボイルホタルイカ・湯イカ(白イカ)・ボイルアカモク・エテガレイ切身・スズキ切身・自家製ボイルスルメイカ・天然ブリのアラセット・甘塩アジの開き など、どれもお安くさせていただきます。どうぞ、お越しください。待っています。魚屋のおっちゃんより

旬工房食品館【月末!生鮮超特価】

202032414237.jpg

ココモ春日店【月末!生鮮超特価】

2020324113943.jpg

旬工房食品館【裏面】

202032413551.jpg

ココモ春日店【裏面】

202032413549.jpg

3月27日生魚入荷状況

今日はいろいろあります。アジ(大・小)・ケンサキイカ・白イカ小・茎ワカメ・生ホタルイカ・ワカメ・エテガレイ・甘エビ・ツバス少量・加熱用カキのムキ身・レンコ鯛・スズキ・赤ナマコ・旬工房はカツオ・マグロ・白魚・イワシ・太刀魚・カンパチ 春日店は天然ブリ・サバ・イワシ・ヒラメ・コブダイなどが入荷しています。特に福井産の甘エビが安いです。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより PS.29日(日)は舞鶴漁連がお休みだそうです。小浜漁連がありますが日曜日は時化(シケ)ですので 入荷が無いかもしれません。良ければ 28日(土)に買ってください。

【パスタをおいしく茹でる♪】

パスタを規定の茹で時間の1分前にあげる

20203289553.jpg

 

restaurant茹でたパスタとソースを合わせる時間も計算しましょう

パスタにはメーカーが定めた規定の茹で時間があります。
これはパスタの種類や太さなどによって異なるのですが、基本的にどのパスタでも規定時間通りに茹でるとやや茹ですぎとなることが多いようです
また、多くのレシピではパスタを茹であげた後にフライパンの上でソースと絡めつつ味を調えるという工程があります。この工程の間にも麺は伸びてしまうため、規定時間の1分前にあげるというのを心掛けましょう。
ソースが完成するタイミングでパスタが茹で上がるというのが理想flair

ココモ春日店【WEBチラシ】

2020319927.jpg

旬工房食品館【WEBチラシ】

202031991259.jpg

3月25日生魚入荷状況

今日はケンサキイカ・白イカ少量・白イカ小・タレクチイワシ・ジンタ(小アジ)・生ホタルイカ・加熱用カキのムキ身 旬工房は本キス少量 春日店はサゴシ・カワハギ・天然ブリ・殻付きカキ・青アジ・スズキ・スルメイカ などが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより