今日は小浜漁連だけですが、定置網は全滅です。全て ヤ つまり 休みです。 又、底引き網の魚も無いので 本日の魚は大阪中央市場からの魚が中心に販売します。 例えば、春日店では イワシ・あゆ・殻付きホタテ・ホタテ稚貝・アジ少量・天然ブリ・油カレイ・生たら・イサキ・サバ少量・エテガレイ・・カツオ・マグロなどをご用意しています。旬工房もいろいろありますので、どうぞ、お越しください。 魚屋のおっちゃんより

今日も風が吹いて、シケ気味ですので、少量です。剣先イカ・サバ・小アジ・エテガレイ・真鯛・カワハギ・殻付きカキ・赤ナマコ・スズキ・サゴシ・春日店はイワシ・天然ブリ・ホタテ稚貝 などが入荷しています。どうぞ、お越しください。 魚屋のおっちゃんより

先程アップしました 3月20日分は 3月21日の間違いでした。よろしく！

今日も少ない。真鯛・スズキ・赤カレイ・ 旬工房はガシラ・カレイ他 風が強いので、しかたないのでは。又、明日頑張ります。 魚屋のおっちゃんより

「こだわりの味協同組合 北海道産小豆100%粒あん」を使ったおはぎを作りました。

(このあんはすっきりとした甘さに仕上げてあります。)

もち米は使わず、お手軽に普通のお米と切り餅で代用。

炊飯器に洗ったお米(今回は3合)と、いつもお米炊くときと同じ分量の水を入れて、米1合につき1個切り餅を乗せて普通に炊飯。ｽｲｯﾁｵﾝ♪

炊けたらすぐに塩(米1合につき小さじ1/2が目安。この量は塩味控えめです。お好みの量で。)を加えてすりこぎでコンコン突いてお好みの加減まで米粒を潰します。

あんこをお米で包んできな粉や青さのりをまぶしたり、お米をあんこで包んだり。

前者の方がお米を多く使うので、まずはこのタイプで作りはじめて、あんこが余りそうなら後者のタイプを作るのがおすすめ。

お米3合で大体このあん1パック使います。

もしあんこが余ったら小分けで冷凍して、パンやアイスクリームと一緒にどうぞ。

おはぎはたくさん出来るので、食べられない分は1個ずつラップで包んで冷凍しておいたら、また食べたいときにレンジで解凍して食べられますよ。

byかーたん