久しぶりにツバス少量入荷しています。魚屋のおっちゃんより

今日は赤ガレイ(真ガレイ)・ワカメ・茎ワカメ・生ホタルイカ・サバ・ケンサキイカ・白イカ少量・カワハギ・アジ・旬工房はハタハタ・カツオ 春日店はイワシ・ホタテ稚貝・沖キス・スルメイカ少量・生たら・殻付きカキなどが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

今日は少しずつですが、アジ(大・小)・カワハギ・サバ・スズキ・ヒラメ・ケンサキイカ・白イカほんの少量・加熱用カキのムキ身・その他 春日店はイワシ・鹿児島産マグロ・ホタテ稚貝 旬工房はボタンエビ・ハタハタ・ワカメ・マグロなどが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

こんにちは旬工房です(^o^) 鶏のささみを使ったご飯のすすむ一品です。今回は冷蔵庫にあった厚揚げと茄子を加えました。 　鶏ささみは筋の先をキッチンペーパーを使って挟んで持ち、 フォークの先の割れ目でしごくようにすじを引っ張ると筋が取り除けます。 キッチンハサミで一口サイズに切って片栗粉をまぶします。 　茄子は切ってから少しレンジで加熱しておくと炒め時間が短縮できます。 　フライパンでささみを焼いていきます。厚揚げでボリュームアップ、茄子と、半端に残っていた玉ねぎで野菜をプラス。 仕上げに砂糖、みりん、醤油(1:2:2の割合)を加えて全体にからめたら出来上がり。 お皿に盛り付けてから見栄えがいいように皮むきいりゴマをかけました。 byかーたん

今日は波が3mあるので、生魚はありません。加熱用カキのムキ身があるだけです。しかし、そのつもりだったので、小浜漁連からの赤ガレイ(真ガレイ) 春日店は生たらセット・アンコウなどがあります。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

今日は小浜漁連から赤ガレイ(真ガレイ)(大・小)・レンコ鯛少量・ハタハタ・子持ちケンサキイカ・ワカメ・茎ワカメ・赤ナマコ・舞鶴港からはケンサキイカ・タレクチイワシ・小アジ・白イカが入荷しています。その他 旬工房はキンメ鯛・甘鯛・甘エビ・生ホタルイカ・春日店はアンコウ・生たら・沖キス・甘エビ・ホタテ稚貝・殻付き牡蠣が入荷しています。今日のおススメは小浜漁連の赤ガレイ(真ガレイ)です。今が旬なので、お安くなっています。どうぞ、夕食の一品にしてください。魚屋のおっちゃんより