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今日のお魚情報

7月21日生魚入荷状況

今日は舞鶴漁連が休みの為、小浜漁連と高浜港に行ってきました。潮の流れが早いのと夏枯れで生魚の入荷が激減しています。その中でも、マダコ少量・刺身用白イカ・唐揚げ用小アジ・活サザエ・レンコ鯛が買えました。その他旬工房は甘鯛が買えました。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月20日生魚入荷状況

今日は少量入荷です。ハマチ・サゴシ・白イカ小・スズキ その他旬工房はかつお・いさき・切りハモ・生しらす・鮎・甘エビ・小アジ・アジ・カマス・サバ 春日店はカツオ・イワシ・鮎・スルメイカなどが入荷しています。これからの時期 生魚の入荷が少なくなります。それを"夏枯れ(なつがれ)"と言います。特にお盆前後に魚の入荷が少なくなります。今までのように品揃えができませんがご了承下さい。出来るだけ鮮度の良い魚を漁連や漁港に行って、探してきます。入荷状況はこのブログにて報告します。参考にしてください。また、生魚のない時は精肉部の国産黒毛和牛や山形産三元豚など、美味しい肉も取り揃えています。どうぞ、ご利用ください。今日もお待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月19日生魚入荷状況

今日はハマチ・スズキ・サゴシ・アジ・真鯛・白イカ・白イカ小・サゴシ・カマス・ヒラメ少量・その他春日店は唐揚げ用小アジ・カツオ・イワシ・スルメイカが入荷しています。春日店では、香住港から入荷の天日干しスルメイカ3匹入りがよく売れています。少しあぶってお召し上がりください。天日干しでスルメイカの旨味がギューと詰まって、塩加減もよく そのままでも美味しいし、マヨネーズを付けてビールの肴にもバッチリ‼︎ 本当に良く売れています。一度食べてみてください。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月18日生魚入荷状況

今日は舞鶴漁連が休みの為、小浜漁連、高浜漁港に行ってきました。魚の入荷が少ないですが、白イカ・白イカ小・小羽イワシ・サゴシ・アジ少量・唐揚げ用小アジ・マダコ・活サザエ・カツオなどが買えました。今日 魚屋さんに聞いたのですが、小羽イワシは頭も内臓も取らずに 唐揚げにすると美味しいそうです。小さいですから、頭や内臓を取るのは大変です。私もやってみます。皆さんもやってみてください。イワシですので、少し苦味がありますが、その魚屋さん曰く、じゅうぎよは美味しい、美味しいと言って食べたそうです。しかし、小魚ですので、必ず今日中に唐揚げにして、揚げたてをお召し上がりください。その他 刺身用白イカが安いです。刺身やボイルして 生姜醤油で、また天ぷら・フライ・リング揚げ・酢の物など どんな料理にしても 美味しいイカです。安い時に買って、冷凍しておいてもOK! どうぞ、今日もお越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月17日生魚入荷状況

今日も入荷が少ないですが、ハマチ・サワラ・白イカ・白イカ小・唐揚げ用小アジ・マダコ・レンコ鯛・コシナガマグロなどが買えました。その他旬工房はかつお・いさき・太刀魚・いわし・生しらす・鮎・あまご・甘エビ・白エビ・ボイルとり貝・バイ貝 春日店はカツオ・イワシ・白エビ・鮎・アマゴ・キハダマグロ・ほんびのす貝・サバ・天然ブリが入荷しました。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月16日生魚入荷状況

今日もいろいろ入荷しました。ハマチ・真鯵(大・小)・白イカ・白イカ小・グレ(ツカヤ)・スズキ・ヒラマサ・真鯛大・小羽イワシ・大羽イワシ・マダコ・イサキ少量・その他旬工房はカツオ 春日店は唐揚げ用小アジが入荷しました。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月15日生魚入荷状況

今日は、白イカ・白イカ小・アジ・アジ小・活サザエ・ハマチ・スズキ・サゴシ・グレ(ツカヤ)・その他旬工房は石鯛・太刀魚・生しらす 春日店はカツオ・マグロ・イワシ・唐揚げ用小アジなどが入荷しています。今日も潮が流れが早くて、生魚の入荷がどの漁場も少ない中、よく揃いました。(3か所の漁場を回ってきました。)他店よりも多く生魚があります。そして、鮮度バッグンです。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月14日生魚入荷状況

今日は、ハマチ・真鯛(大・小)・真鯵・スズキ・サゴシ・ツカヤ・白イカ(大・小)・ヒラアジ少量・その他旬工房はアジ小が入荷しています。今日はぎょ旬工房は少ないが売れ筋の魚が数多く入荷刺身用サクもいろいろ作ります。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月13日生魚入荷状況

今日も入荷が少ないですが、白イカ・白イカ小・ソウダカツオ・アジ少量・唐揚げ用小アジ少量・レンコ鯛・マダコ・青子(ツバスの子)が買えました。 その他旬工房はかつお・太刀魚・生しらす・鮎・白エビ 春日店はイワシ・カツオ・ビンチョウマグロ・鮎が入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月12日生魚入荷状況

今日は潮の流れが早くて入荷がほとんど皆無です。旬工房はカツオ・太刀魚 春日店はカツオ・唐揚げ用小アジ少量・活サザエ・アジ(中)が入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより