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今日のお魚情報

7月28日生魚入荷状況

今日も少量ですが、小羽イワシ・アジ・サゴシ・グレ(ツカヤ)・真鯛 その他旬工房は小アジ・サバ・真鯛中が入荷しました。 しかし、今日は土用の丑 うなぎ蒲焼を食べる日です。両店とも店頭にて、うなぎ白焼きを炭火で焼いて特製タレを何度もつけて、蒲焼にしています。やはり、炭火で焼くと遠赤外線で皮が柔らかく 身がふっくら仕上がり、産地で焼いたうなぎ蒲焼とは違う美味しさです。毎年数を増やしていますが、夕方は品切れするほど人気です。今日は予約を優先してお渡ししていますので、ご予約のない方は少し待っていただかなくてはならないこともあります。ご了承ください。焼きたてうなぎ蒲焼を食べて夏バテを解消してください。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月27日生魚入荷状況

今日も潮の流れが早くて、生魚の入荷が少ないです。少量ですが、サゴシ・アジ・小アジ・白イカ小・真鯛・グレ(ツカヤ)・スズキなどが入荷しています。その他かつお・いわし・切りハモ・鮎なども入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月26日生魚入荷状況

今日は少量です。白イカ・マダコ・唐揚げ用小アジ・サザエ・中羽イワシが入荷しました。その他旬工房は甘エビ・白バイ貝があります。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月25日生魚入荷状況

今日は大漁です。いろいろな魚があります。白イカ・白イカ小・紋甲イカ・ハマチ・アジ(大・小)・唐揚げ用小アジ・グレ(ツカヤ)・サバ・小羽イワシ・マダコ・真鯛(大・小)・スズキ・カマス少量 その他旬工房はサゴシ 春日店は青アジが入荷しました。旬工房は11時頃から 春日店は12時30分頃から店出し予定です。 そして、舞鶴の漁師から新鮮な活サザエも大量に入荷しています。これだけの魚を品揃えしているのは、当地では当店だけだと思います。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月24日生魚入荷状況

今日は夏枯れで生魚の入荷が激減しています。小浜漁連で買えたのは唐揚げ用小アジ・ソウダカツオ・マダコ・コチ・舞鶴港から活サザエが入荷しました。その他旬工房はかつお・いさき・めばる・切りハモ・生しらす・白エビ・ボイルとり貝 春日店はイワシ(大・小)・さば・スルメイカ・カツオ・ほんびのす貝・白エビ・生しらす・鮎・アマゴ・切りハモが入荷しています。魚の入荷が少ない時期ですが、いろいろな魚をご用意しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。 魚屋のおっちゃんより

7月23日生魚入荷状況

今日もいろいろ入荷しました。ハマチ・サゴシ・グレ(ツカヤ)・アジ・白イカ・白イカ小・スズキ・小羽イワシ・真鯛・その他旬工房はかつお・いさき・さば・アジ小・めばる・切りハモ・生しらす・甘エビ・白エビ 春日店は鮎・イワシ・カツオ・カマス・切りハモなどがありますどうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月22日生魚入荷状況

今日はいろいろありました。ハマチ・アジ・アジ小活サザエ・スズキ・白イカ・白イカ小・サゴシ・小羽イワシ・マダコ・丸トビ・サバ その他春日店は唐揚げ用小アジ 旬工房はレンコ鯛・甘鯛などが入荷しました。春日店では、刺身用のサクをいろいろご用意しています。店出しは旬工房 昼12時頃 春日店は1時頃からになります。今日からお休みの方も多いと思います。いろいろな魚が揃っています。刺身用や唐揚げ用・塩焼用の魚があります。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月21日生魚入荷状況

今日は舞鶴漁連が休みの為、小浜漁連と高浜港に行ってきました。潮の流れが早いのと夏枯れで生魚の入荷が激減しています。その中でも、マダコ少量・刺身用白イカ・唐揚げ用小アジ・活サザエ・レンコ鯛が買えました。その他旬工房は甘鯛が買えました。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月20日生魚入荷状況

今日は少量入荷です。ハマチ・サゴシ・白イカ小・スズキ その他旬工房はかつお・いさき・切りハモ・生しらす・鮎・甘エビ・小アジ・アジ・カマス・サバ 春日店はカツオ・イワシ・鮎・スルメイカなどが入荷しています。これからの時期 生魚の入荷が少なくなります。それを"夏枯れ(なつがれ)"と言います。特にお盆前後に魚の入荷が少なくなります。今までのように品揃えができませんがご了承下さい。出来るだけ鮮度の良い魚を漁連や漁港に行って、探してきます。入荷状況はこのブログにて報告します。参考にしてください。また、生魚のない時は精肉部の国産黒毛和牛や山形産三元豚など、美味しい肉も取り揃えています。どうぞ、ご利用ください。今日もお待ちしています。魚屋のおっちゃんより

7月19日生魚入荷状況

今日はハマチ・スズキ・サゴシ・アジ・真鯛・白イカ・白イカ小・サゴシ・カマス・ヒラメ少量・その他春日店は唐揚げ用小アジ・カツオ・イワシ・スルメイカが入荷しています。春日店では、香住港から入荷の天日干しスルメイカ3匹入りがよく売れています。少しあぶってお召し上がりください。天日干しでスルメイカの旨味がギューと詰まって、塩加減もよく そのままでも美味しいし、マヨネーズを付けてビールの肴にもバッチリ‼︎ 本当に良く売れています。一度食べてみてください。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより