今、旬のみかんはおいしいですね。皮の中の身は食べますが、皮はどうしていますか？ 私は湯豆腐のタレ 醤油や鰹節だけでなく、みかんの皮の白い筋 と一緒に細かく切って その醤油の中に入れます。これがアクセントになって、湯豆腐がおいしくなるのです。しかし、この白い筋はアルベドといいます。この白い筋は食物繊維が豊富な上にビタミンPが含まれているのです。健康維持の為の重要な栄養素だそうです。(ネット調べ) おいしいし、体にも良い みかんの皮を使ってみてください。

兵庫県香住港のカニ社長から電話で、ボイル紅ズワイガニが今日水揚げされ ボイルして、10日火曜日に入荷します。ボイル姿 紅ズワイガニ 1匹1780円の商品です。入荷量は春日店10匹 旬工房5匹です。カニ社長曰く、とてもカニ質の良い美味しカニだそうです。もし、ご希望の方は各店まで連絡ください。 旬工房 0773629323 春日店0795743271 品切れの節はご了承ください。また、週末は切りカニ 2肩980円の商品も入荷予定です。 魚屋のおっちゃんより

今日は舞鶴漁連が休みの為、小浜漁連に行きました。しかし、風が強くて 入荷量が少なかったです。買えたのは、サゴシ・白イカ小小・アジ中・アジ小・春日店はタルイカ少量だけです。朝早くから 行って これだけしか買えなくて残念です。明日は底引き網の魚があるので、また 行くつもりです。(他のスーパーで買いに来ている所はありません。) 私は、両店をご利用していただいているお客様に、鮮度の良い 美味しい魚を提供したい その気持ちで動いています。そんな店を応援してください。魚屋のおっちゃんより

今日はいろいろ入荷しています。ツカヤ・ツバス・サゴシ・白イカ小小・秋イカ・旬工房はイワシ・カマス・太刀魚・マナガツオ・マグロ・スジカツオ・ハタハタ・キンメダイ・ワカメ食べるハマグリ 春日店は新物生サンマ・イワシ・マグロ・天然ブリ・たら白子・サバ・タルイカ小 少量・白イカ少量・カワハギ・ソウダカツオ・他いろいろ入荷しています。ブログにアップするのが遅れて申し訳ありません。どうぞ、お越しください。明日も舞鶴漁連が休みの為、小浜漁連に行きます。又、9日月曜日は底引き網の魚が入荷予定です。 2日前からお知らせしていましたが、ボイル紅ズワイガニは時化のため、入荷がありませんでした。申し訳ありません。魚屋のおっちゃんより

今日も少量ですが、ツバス・サゴシ・サバ・ヒラマサ・小アジ・ウチワハゲ・秋イカ・イワシ・太刀魚・カツオ 旬工房はスジカツオ などが入荷しています。冬型の気圧配置の影響で、時化の為入荷が激減しています。明日の特売予定のボイル紅ズワイガニの入荷はありません。ご了承ください。魚屋のおっちゃんより