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2016年10月

街の洋食屋さんもびっくり?!のオムライス

旬工房の惣菜コーナーにあるシェフ渡辺の渾身の逸品、『自家製オムライス』をご存知ですか? 一から作った自家製のデミグラスソースがコクがあるのにまろやかな奥深い味わいで卵で包んだチキンライスとBESTマッチ!! 男女問わず、老若男女に喜ばれています。まだ食していないあなた。ランチタイムにサラダと一緒にどうぞ。数量限定で売り切れしてたらごめんなさいm(_ _)m。 

 by;虎キチ呑兵衛

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牛肉巻き寿司を〜

はじめまして!旬工房の食いしん坊チルチルです。 今回は旬工房の精肉売り場にある薩摩和牛こま切れを使って肉巻き寿司を作ってみました(๑´ڡ`๑) 秋は運動会や遠足など、お弁当を作る機会も多いかと思いますが、冷めても柔らかく美味しくいただけます☆ 特別なお弁当に、また旦那さまや受験生のお夜食にもオススメです。 焼き肉のタレが絡んだ牛肉と共にレタスは多めでマヨネーズのせる事で美味しく仕上がりました!!! 見た目も豪華!冷めても美味しい肉巻き寿司いかがでしょうか(*´︶`*)     by.食いしん坊チルチル 2016102162337.jpg 2016102162423.jpg

10月2日生魚入荷状況

今日もいろいろありますよ。 底引き網の魚 カレイ・刺身用エビ・ 子タコ・冬イカ・他 定置網の魚 ハマチ・ツバス・イカ・アジ・小アジ・ホウボウ・スズキ・ 紋甲イカ・石川県の沖キスなど 煮付け・刺身用の魚がいろいろあります。魚の好きな方どうぞお越しください。 魚屋のおっちゃんより

お父さんの手料理の一品に。

両親共働きのご家庭も多いと思います。奥様が残業で遅くなった時、ご主人でも簡単に作れて焼肉専門店に負けない味付焼肉を紹介します。①熱したフライパンに軽く油を引き、肉を投入。②火を弱~中火に落としじっくりと炒めます。③肉が焼けたら、もやしを入れて絡め、蓋して1分で出来上がります。手軽に作れる『牛肉野菜炒め用』の牛肉が精肉コーナーに。昨晩もお父さんが作って子供も喜び、父親株が急上昇⤴是非お試しください。 by;虎キチ呑兵衛

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10月1日分 追加

フライ用カマスがとても、安いです。 3日前にこのブログに調理の仕方を載せています。 チャレンジしてください。 魚屋のおっちゃんより

宮津漁連生魚入荷状況

10月1日 宮津漁連の帰りです。 本日はツバス・アジ・カワハギ・真鯛 レンコダイ・太刀魚・イカ少々・ サゴシ・ヒラマサ・スズキ他が買えました。 昼 2時30分ごろから店だしします。 どうぞお越しください。 魚屋のおっちゃんより

10月1日生魚の入荷状況

今日は早朝、小浜漁連に行ってきました。 定置網の魚は、少なかったですが、福井県三国港の甘エビと石川県金沢より沖キスが入荷していたので、買ってきました。これから、京都府 宮津漁連に仕入れに行きます。ア〜忙し〜 又、宮津港の生魚入荷状況は昼1時半ごろにアップします。小浜漁連の所長さんより福井県も10月から、底引き網漁が解禁されるので福井県の魚も買ってくださいと言うことでした、 魚屋のおっちゃんより 201610183451.jpg

貝のお味噌汁をより美味しく

磯の香りのおいしい貝の味噌汁ですが、泥臭さを感じてしまう欠点があります。 泥臭さを、やわらげる方法があります! それは⇨こしょう(白こしょう、黒こしょうどちらでも可 ) 味噌汁が、出来上がって火を止めた瞬間にパッとこしょうをふりかけるだけ!これだけで泥臭さがずいぶんやわらぎます。 一度お試し下さい(^ ^)

チラシのアミ★でした。