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2017年11月

ココモ春日店【創業祭特価(第二弾)】

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11月26日生魚入荷状況

本日、若狭湾は4mの波があり、魚の入荷がほとんどありません。 買えたものはグレ(ツカヤ)だけです。あとは天然ブリが入荷しますが、値段的に合わないので、買いません。これですべてですので、帰ります。今日は少ないと予想したので、両店共 香川県産の養殖ブリをお安くします。刺身・切身・刺身用柵を出します。今日はブリにしてください。 それと今日は宮津漁連が休みの為、これがすべてです。 魚屋のおっちゃんより

11月24日生魚入荷状況

今日も少ないです。カワハギ・から付き生ガキ・秋イカ・加熱用ハマチ・沖キス・イワシが入荷しています。明日は兵庫県からボイルコッペガニが入荷します。明日は宮津漁連がお休みで小浜漁連のみです。今のところ、底引き網船は休漁で定置網しか無いので、魚の入荷が少ないことが予想されます。土曜日朝11時頃 入荷状況を報告します。 魚屋のおっちゃんより

11月23日生魚入荷状況

今日は少ないです。 赤ガレイ・黒ガレイ・加熱用から付き生ガキ・位 春日店は青アジが入荷しています。 香住港の紅ズワイガニですが、いいカニが入荷せず、今週は入荷がありません。 魚屋のおっちゃんより

11月22日生魚入荷状況

今日はいろいろ入荷しています。アジ・サワラ・秋イカ・天然ブリ・ヒラメ・カワハギ・カマス・バト鯛・スズキ・連子鯛・太刀魚・その他旬工房は鯖 春日店はさんまが入荷しています。天然ブリは今日はこんにゃくのようにコリコリしていて、甘みがないので、1日置いてから、刺身・柵・切身にします。その方が美味しいです。明日楽しみにしてください。 魚屋のおっちゃんより

ココモ春日店【ココモの日&勤労感謝の日】

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11月21日生魚入荷状況

今日は少ないです。カワハギ・真鯛・加熱用から付き生ガキ・秋イカ 旬工房は太刀魚・クツ・スズキ・春日店はさんま・鯖が入荷しています。 冬型の天気の為、入荷が不安定です。魚屋のおっちゃんより

11月21日 カニ速報

今日朝 香住港のカニ社長に電話して、今週のボイル紅ズワイガニの入荷について聞きましたが、冬型の天気の為、船が出ないかも、、、 つまりボイル紅ズワイガニの入荷がないかもしれません。 お知らせしておきます。 ミニ情報 これはカニ社長から聞いたのですが、紅ズワイガニを獲りに行く船は大型船と小型船があって、少々の波があっても 大型船は出航して紅ズワイガニを獲ってくるのですが、味が落ちるそうで その社長は買わないそうです。その代わり 小型船のカニは大型船より高いのですが、身が詰まって美味しいそうで、カニ社長は小型船の中でも船を限定して買っているそうです。同じ 紅ズワイガニでも、美味しいカニとそうでないカニがあって、やはり経験がないと上手には買えないそうです。殻が大きいから美味しい 小さいから美味しくないとは言えないそうです。 最近、東京のデパートでも 香住カニという名称で安くて美味しいので 良く売れるようになって 相場が上がって やりにくいと言っています。 確かにボイルコッペガニも美味しいですが、紅ズワイガニは食べる所が多くて お得だと思います。弊社はこの社長から約20年くらい取引していますが、今まで 身が入っていない、美味しくないと言ったお叱りをいただいたことがありません。 紅ズワイガニの中でも 特に吟味して送っていただいています。だからだと思います。 海のことですので、いつ入荷するかはわかりませんが、弊社の鮮魚コーナーにあれば、買ってください。 魚屋のおっちゃんより

旬工房食品館【平田牧場三元豚特価&勤労感謝の日】

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11月20日生魚入荷状況

今日は少ないです。太刀魚・イシガキ鯛・カワハギ・クツ・スズキ・鯖・イワシ 春日店はさんまが入荷しています。 兵庫県からボイルコッペガニも入荷しています。ボイル紅ズワイガニは今週 週末は入荷予定です。しかし、海のことは当日にならないとわかりません。入荷のない時もあります。ご了承ください。 又、 生魚は仕入れ価格が高いと売れませんので、買いません。売場の魚が少ない時は高かったのだろうと考えていただければ、ありがたいです。 魚屋のおっちゃんより