先程のブログで言い忘れていました。沖漬けにするスルメイカは必ず　当日入荷した新鮮なものを使ってください。今日買って、明日作ると、色も悪くなり、少し生臭くなります。当店では当日入荷した物しか、販売しません。売場で見つけたら、その日の内に沖漬けにしてください。タレに漬けたら、約30分で食べることが出来ます。どうぞ、試してみてください。安くて美味しいおかずがすぐできます。タレの分量はあくまでも目安です。甘い方が良い人はみりんを多めに、塩分が気にかかる人はしょうゆを控えめにしてください。魚屋のおっちゃんより