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今日のお魚情報

5月2日生魚入荷状況

今日は舞鶴港から、白イカ(大・小)・ヒラメ・ヒラマサ・ハマチ・カワハギ・サバ・小アジ その他旬工房はサワラ 春日店はスルメイカ少量・天然ブリが入荷しています。今日特におすすめはイカの中でも一番上品で「イカの女王」と言われる白イカです。お刺身だけでなく、ゲソ(下足)と耳は塩焼きや天ぷらに、小芋と煮ても美味しいなど 捨てるところが無い位あらゆる料理に使えます。また、イカは刺身用のサクにして ラップで包んで冷凍庫の風が当たらない様にして冷凍してください。日持ちもしますし、お刺身が食べたい時に解凍すれば美味しい刺身になります。安い時に買っておいてください。今日も鮮度の良い魚を出来るだけお安くします。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより