上の写真は今日の小浜漁連のセリ模様です。上の写真は今日の小浜漁連のセリ模様です。 ※今日は、赤ガレイ(真ガレイ)・エテガレイ・沖キス・イトヨリ・のどぐろ小・アジ小・スズキ・イカ類少量・レンコ鯛が買えました。その他旬工房はのどぐろ・太刀魚・沖キス・貝柱刺身用・ホタテ稚貝　春日店は殻付きカキ・ホタテ稚貝・加熱用カキが入荷しています。久しぶりにのどぐろも入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより 【今日のおすすめ！！】 赤ガレイ(真ガレイ)が安くなりました。赤ガレイの唐揚げはどうですか。しっかり揚げれば、ヒレまで食べることができます。今が旬です。夕食に一品にいかがですか。 ①カレイはモジャモジャのステンレスタワシで両面のウロコをとる。 ②内臓は腹の部分に包丁で、切身を入れて内臓をとる。内臓を取らずに唐揚げにすると油が汚れるので、必ず取ってください。 ③カレイを水道水でキレイに洗ってから、唐揚げ粉をつけて　油で揚げてください。 揚げたての唐揚げは、美味しいです。どうぞ、やってみてください。魚屋のおっちゃんより