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今日のお魚情報

10月5日生魚入荷状況

今日は、シケの為 生魚の入荷はありません。そのつもりにしていましたので、昨日いろいろ買っておきました。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより 【お知らせ】 このブログの中で、『だから!オススメ☆』コーナーも新製品やおすすめ商品のブログをアップしています。どうぞ、見てください。お願いします。魚屋のおっちゃんより

10月4日生魚入荷状況

202210412749.jpeg これが、今日 春日店に入荷した『香住ガニ』です。兵庫県香住港水揚げの紅ズワイガニをボイルしたものです。※今日もいろいろ入荷しています。ツバス・ハマチ・カマス・唐揚げ用アジ小小・秋イカ・白イカ少量・スズキ・サワラ その他旬工房は秋鮭・すじこ・金目鯛・生しらす・白魚・わかさぎ・白エビ・甘エビ・貝柱刺身用・あさり・はまぐり 春日店は、青アジ・イトヨリ・ヒラアジ・レンコ鯛・アンコウ・真鯛大・甘エビ・すじこ・秋鮭・秋鮭白子・生しらす・わかさぎ・サバ・あなごが入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより 【お知らせ】 今年の初物 香住港よりボイル紅ズワイガニが春日店に入荷しています。特大サイズですので、1匹 2500円です。(限定5匹) 旬工房は6日販売します。(限定5匹) ボイル紅ズワイガニは近年『香住ガニ』と言われ評価が上がって、値段もあがっています。当店のカニは香住港のカニ専門店から、直送しております。品質は保証付きです。冬の走りの味覚をお召し上がりください。魚屋のおっちゃんより

10月3日生魚入荷状況

202210392820.jpeg202210392842.jpeg 今日の小浜漁連です。(底引き網の魚が山積み) 魚はヒラアジです。煮付けにすると美味しい魚です。※今日もいろいろ入荷しています。ツバス・カマス(大・小)・イトヨリ・ヒラアジ・バイ貝・唐揚げ用アジ小小・アンコウ・かつお小・真鯛・ウルメイワシなど その他旬工房は新物生サンマ 春日店は新物生サンマ・いわし・エテガレイが入荷しています。今日は、煮付け用の魚が多いです。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

10月1日春日店からのお知らせ

202210111472.jpeg 昨日、小浜漁連で水揚げされた新鮮なレンコ鯛を春日店で開いて、甘塩にしました。とても、ジューシーで美味しいです。焼いてお召し上がりください。味付けは塩のみですが、美味しいです。レンコ鯛甘塩開き(中)2枚 498円(税抜)で販売します。(20パック限定)

10月1日生魚入荷状況

今日はカマス・サワラ・ツバス・レンコ鯛・ウルメイワシ少量・カワハギ・モクズ蟹が買えました。その他 春日店は新物生サンマ・白イカ・カマス・天然ブリ・秋鮭・秋鮭白子・甘エビ・白エビ・赤ガレイ(真ガレイ)・アンコウ 旬工房は新物生さんま・秋鮭・すじこ・いわし・切りハモ・わかさぎ・甘エビ・白エビ・貝柱刺身用・あさり・はまぐりが入荷しています。今日もいろいろ入荷しました。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより 【追伸】 今日の新物生サンマ(北海道産)はひとまわり太いさんまをご用意しました。 【小浜漁連 底引き網】 10月3日入荷予定です。何が水揚げされるか今の段階ではわかりません。10月3日ブログを楽しみに見てください。

ココモ春日店からのお知らせ

2022930172251.jpeg 春日店の売れ筋商品です。 原料は舞鶴港水揚げの生スルメイカを春日店でボイルしています。青ネギ・ゴマ・生姜がついているので、お醤油をかけてお召し上がりください。美味しさ保証付き。お酒の肴や夕食の一品にどうぞ! 春日店鮮魚部お刺身コーナーの売れ筋NO.1商品です。春日店鮮魚部の手作り商品です。1パック398円売り(税抜)です。 10月1日2日とも、ご用意できます。魚屋のおっちゃんより

9月30日生魚入荷状況

今日はウチワハゲ・カマス・サワラ・活サザエ・レンコ鯛・秋イカ その他旬工房は石鯛・新物生サンマ・いわし・大力(カンパチの子) 春日店は青アジ・沖キス・アンコウ・秋鮭秋鮭白子・新物生サンマ・生たら・アジ開きが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより 【お知らせ①】 春日店 本日入荷のアンコウは解体して水分を抜く為に、販売は明日になります。ご了承ください。 【お知らせ②】 今日のおすすめはカマスです。カマスを天ぷら・フライ用に手で開く場合の注意点 1.今日買ったカマスは、頭と内臓をとって、ペーパータオルに包んで冷蔵庫に入れます。 2.2〜3日経ってから、いわしを開くように手でゆっくり開いて、天ぷら・フライにしてください。 新鮮なカマスは、手で開くと硬いので開きにくいです。 そして、無理矢理開くと中骨でケガをすることがあります。2〜3日経って身が柔らかくなってから、ゆっくり開いてください。(もちろん、中骨を取ってください) カマスはフライが一番美味しいです。どうぞ、お試しください。(包丁で開く方は新鮮な内にどうぞ)

9月29日生魚入荷状況

今日は私が出張の為、各店に仕入れを任せました。旬工房は新物生サンマ・秋鮭・キメジマグロ・わかさぎ 春日店は新物生サンマが入荷しています。その他 日本海の魚は各店にてご確認ください。よろしくお願い申し上げます。魚屋のおっちゃんより

9月28日生魚入荷状況

2022928122347.jpeg これが本日小浜港水揚げのウルメイワシです。1パック120円(税抜)で販売します、(数量限定) ※今日はツバス・大力(カンパチの子)・唐揚げ用アジ小小・秋イカ・白イカ少量・紋甲イカ・カワハギ・サワラ・ウチワハゲ・カマス・ウルメイワシ・沖キス・ハマチなどいろいろ入荷しています。そして、とても安いです。今日のおすすめはウルメイワシです。いわしといえば『真いわし』ですが、いまは少なく高いので、このウルメイワシを煮付けにしてください。(頭と内臓を包丁で取って、醤油・みりん・砂糖で煮付けにしてください。) 骨まで食べることができます。少し出汁を入れてもOK! 京都府間人港からは沖キスも入荷しています。今日はその他の魚も安くて、『大漁市』にします。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより

9月27日生魚入荷状況

今日は、カワハギ・アジ小・秋イカ・白イカ・スズキ・ウチワハゲ  その他旬工房はのどぐろ・白魚・わかさぎ・甘エビ・白エビ・貝柱刺身用・あさり・はまぐり・大力(カンパチの子)・カマス 春日店は秋鮭・キメジマグロ・青アジ・スルメイカが入荷しています。どうぞ、お越しください。お待ちしています。魚屋のおっちゃんより