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おすすめ食材

10月21日生魚入荷状況②

11時30分宮津漁連を出ました。カンパチ・秋イカ・カマス・太刀魚・白イカ・小アジ・ツバス・サゴシが買えました。どれも、上手に買えたので お安く提供します。どうぞ、お越しください。 秋イカが鮮度が良かったので、ビデオに撮ったので アップします。鮮度の良さが伝わるかな。魚屋のおっちゃんより 2017102111499.MOV

10月21日生魚入荷状況

朝8時15分小浜漁連を出ました。台風の影響か? 魚の入荷が少ないです。 買えたのは、ツバス・沖キス・マダコ・アラ・福井県の甘エビ・石川産赤ガレイです。 福井県の甘エビは子持ちです。 子なしが高いので子持ちにしました。サイズは大ですので、お刺身でどうぞ! 今から、宮津漁連に行きま〜す, 台風の為、定置網は、魚を水揚げしてから、網をあげるそうです。つまり、明日は魚の入荷が少ない模様。魚屋のおっちゃんより

10月20日生魚入荷状況

今日はカンパチ・カマス・カワハギ・秋イカ・太刀魚・さんま・イワシが入荷しています。 明日は台風の関係で網をあげる事が予想されます。魚の入荷が少ないかも、、、魚屋のおっちゃんより

10月19日生魚入荷状況

今日は刺身用魚が多いです。ツバス・ハマチ・カンパチ・ツカヤ・サゴシ・カマス・さんま・イワシが多く入荷しています。 どうぞ、お越しください。 魚屋のおっちゃんより

10月18日生魚入荷状況

今日は3mと波が高い為 生魚入荷がありません。悪しからず、ご了承ください。 魚屋のおっちゃんより

10月17日生魚入荷状況

今日はツバス・太刀魚・カンパチ・秋イカ・ハマチ・さんま・イワシ 旬工房はカニ・カワハギ・クツ・タカバ等が入荷しています。今日はカンパチ(ダイリキ)が多いです。カンパチは刺身が一番おすすめです。ツバスよりも高級魚です。刺身以外の料理方法はあまり思いつきません。 やっぱり、刺身でどうぞ! 魚屋のおっちゃんより

10月16日生魚入荷状況

今日はツカヤ・秋イカ・サゴシ・マダコ・カワハギ・ツバス・さんま・イワシが入荷しています。どうぞ、お越しください。 魚屋のおっちゃんより

10月15日生魚入荷状況

今日は舞鶴港に底引き網の魚も入荷しています。 沖キス・連子鯛・アンコウ 定置網にはカンパチ・ヨネズ・秋イカ(大・小)・イサキ・カワハギ・巾着網のハマチ 旬工房はアジ・カレイ・クツが入荷しています。少し寒くなって、煮付けが美味しい時期です。いろいろ入荷しています。 雨ですので、気をつけて お越しください。 魚屋のおっちゃんより

10月14日生魚の訂正

ツバスを125円から150円と言っていましたが、大きい為、売価訂正させていただきます。1尾198円から250円です。大きいので3人前取れます。悪しからず、ご了承ください。魚屋のおっちゃんより

10月14日生魚入荷状況②

朝11時30分 宮津漁連を出ました。もっと魚があると思っていましたが、少ないです。 カマス・ツカヤ・カワハギ・白イカ・青アジ・ヨネズ・ジンタ(唐揚げ用小アジ)・カンパチ・石鯛・サゴシ・ツムブリ等が買えました。 春日店はツムブリの刺身を作ります。あまり知られた魚ではありませんが、ネットで調べて見たら、美味しい魚(アジ科の魚 写真参照)だというので、刺身にします。見た目はブリ・ハマチの兄弟みたいな魚です。 一度食べて見てください。魚屋のおっちゃんより 2017101412216.JPG