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今日のお魚情報

12月1日生魚入荷状況

昨日はほとんど魚がなくて、すいませんでした。しかし、今日は小浜漁連と舞鶴港から いろいろ入荷しています。アジ(大・小)・サバ・カワハギ大・ツバス・ツカヤ・スズキ・秋イカ(大・小)・ヒラメ・ウチワハゲ・石鯛・サゴシ・サワラ・他いろいろ入荷しています。旬工房は12時には店出しできます。春日店は昼2時30分ごろから店出し予定です。新鮮で安いので、どうぞ、お越しください。すべて、本日入荷分のバリバリです。魚屋のおっちゃんより

11月30日生魚入荷状況②

小浜漁連の魚以外に旬工房はカツオ・マグロ・生ワカメ・ワカサギ・太刀魚・ハタハタ 春日店は新物生サンマ・天然ブリ・赤ガレイ・タラ白子などが入荷しています。魚屋のおっちゃんより

11月30日生魚入荷状況

朝8時00分 今日の仕入れ先 小浜漁連を出ました。風が強くて定置網はほぼ全滅! (セリは15分程度で終了) ガックリ残念! サゴシとマダコが買えました。

伊藤ハムギフト 入荷‼︎

今年もお歳暮に伊藤ハムのセットをご用意しました。昨年も好評で品切れしたギフトです。定価の2割引きで販売しています。❤️送り先に喜ばれること 間違いなし。年末・年始にあると便利です。どうぞ、ご利用ください。待っています。もちろん、のし付き、お名前も書かせていただきます。 レジにお申し付けください。待っています。

11月29日生魚入荷状況

今日はツバス・ウチワハゲ・サゴシ・秋イカ・サバ・ハマチ・ツカヤ・カワハギ・スズキ・ヒラマサ・ 旬工房はクエ・カツオ・マグロ・ワカメ 春日店は天然ブリ・マグロ・ボイルコッペカニなどが入荷しています。どうぞ、お越しください。魚屋のおっちゃんより

11月28日生魚入荷状況

朝10時 小浜漁連を出て、舞鶴に帰ってきました。今日は若狭湾は風が強くて、波が高いので 定置網は全滅です。しかし、底引き網の魚が小浜漁連にあるので、行ってきました。赤ガレイ(大・小)・沖キス・スルメイカ小・ケンサキイカ・小アジ・ツバス・マダコ少量・カワハギ・アンコウ・ノドグロ少量・レンコ鯛(大・小)が買えました。どうぞ、お越しください。今日の小浜漁連のセリの模様とツバスの写真をアップしておきます。魚屋のおっちゃんより 20191128101415.jpeg 20191128101455.jpeg

年末の焼鯛用真鯛について

年末・年始に祝鯛を食卓に出されるところもあると思います。真鯛は12月中旬頃までに、安い時があります。もし、年末・年始に真鯛を焼かれるのであれば、安い時に買って ウロコ・内臓を抜いて、2重にラップして 冷凍保存しておいてください。年末間際には高くなります。今から、調理しておけば、解凍して焼くだけです。年末忙しいので、大変助かりますよ。ここで注意! 炭火で七輪で焼く方はいいですが、グリルで焼く時は大きさを選んでください。大きすぎて入らない場合がありますよ。 当店をご利用になって、会話の弾む食卓になれば嬉しいです。魚屋のおっちゃんでした。

11月27日生魚入荷状況

今日は少量です。ツバス 春日店はアジ(大・小)が入荷しています。明日はいろいろ入荷すると思います。魚屋のおっちゃんより

蟹(カニ)祭について

毎週 土曜日の蟹(カニ)祭りが大好評です。先週販売した ボイル紅ズワイガニのバラ身・カニ味噌はあの有名な東京の高級スーパーマーケット成○石○の商品なんです。やはり、売れるのが早かったです。今週も予定しています。よかったら、買ってください。ボイル紅ズワイガニ(切りカニ・姿カニ)も予定しています。しかし、今年はコッペカニ(ズワイガニの雌)が少ないので、入荷するかどうか? ちょっと、心配です。魚屋のおっちゃんより

11月26日 お知らせ

海水中に生息する魚には腸炎ビブリオという細菌がついています。この細菌に汚染された魚介類を生食(刺身・寿司ネタで食べる)とヒトに感染して、食中毒を起こします。それを防ぐためには魚を真水(水道水)で必ず 洗ってください。それで死滅します。又、まな板や調理器具を介して、二次汚染による食中毒も発生します。まな板・調理器具も真水で洗ってから、調理してください。 日本海の新鮮で美味しい魚を食べましょう。 魚屋のおっちゃんでした。